onsdag 28 november 2007

Idas marängberg

6 äggvitor
1 krm salt
3,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk äppelcidervinäger

Fyllning:
4 dl grädde
2,5 dl creme fraiche
valfria bär (jag hade björnbär och hallon)

Vispa ägg och salt hårt. Blanda ner socker, vaniljsocker och vinäger. Fortsätt vispa en liten stund så att det blandas. Lägg smeten i en smörad eldfast form, lägg den som ett berg.

Grädda i ugnen, i 160 grader, 60 minuter. Låt svalna.

Vispa grädden, blanda ner creme fraichen, bred ut gräddsmeten över marängen och lägg på bären!

Inga kommentarer: