200 g philadelphia ost
2 dl crème fraiche
400-500 gr köttfärs
1 burk krossade tomater
1 röd paprika
2 pressade vitlöksklyftor
1 gul lök
½ påse chilikrydd – eller tacokryddmix
Purjolök
Oliver
Riven ost
Nacho chips
Fräs lök och köttfärs. Tillsätt krossade tomater, strimlad paprika, vitlök och kryddmixen. Tillsätt ev lite vatten och låt puttra under lock 10-15 min. Blanda ost och crème fraiche, som breds i en ugnsfast form. (Jag brukar smöra formen för säkerhets skull.) Bred sedan ut köttfärsröran, strö över hackad purjolök , oliver och riven ost.
225 grader i 20 minuter.
Servera med sallad och Nacho chips.
torsdag 19 april 2007
Mintchokladtårta med After Eight
Ca 16 bitar
200 g mörk choklad (jag använde blockchoklad)
200 g margarin eller smör
3 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
180 g chokladglasyr;
25 g margarin eller smör
1 dl vispgrädde
20 plattor after eight
Smörj en form med löstagbar kant (25 cm i diameter).
Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med matfettet i en kastrull på svag värme. Rör om då och då.
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet i äggsmeten. Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter 175 grader. Kakan ska inte vara helt genomgräddad. Låt kakan svalna något innan kanten på formen lossas. Låt kakan bli kall.
Glasyr;
Blanda matfett, grädde och after eight till chokladglasyren i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Låt blandningen kallna och bli tjockflytande.
Bred glasyren jämnt över kakan och låt den stelna i kylskåpet.
Garnera gärna med after eight (vit eller ”vanlig”) och apelsin.
Kan även välja egen garnering.
200 g mörk choklad (jag använde blockchoklad)
200 g margarin eller smör
3 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
180 g chokladglasyr;
25 g margarin eller smör
1 dl vispgrädde
20 plattor after eight
Smörj en form med löstagbar kant (25 cm i diameter).
Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med matfettet i en kastrull på svag värme. Rör om då och då.
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet i äggsmeten. Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter 175 grader. Kakan ska inte vara helt genomgräddad. Låt kakan svalna något innan kanten på formen lossas. Låt kakan bli kall.
Glasyr;
Blanda matfett, grädde och after eight till chokladglasyren i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Låt blandningen kallna och bli tjockflytande.
Bred glasyren jämnt över kakan och låt den stelna i kylskåpet.
Garnera gärna med after eight (vit eller ”vanlig”) och apelsin.
Kan även välja egen garnering.
Parmakyckling med grönsaker
Kycklingen, 8 port:
8 kycklingfileer som kryddas med salt, svartpeppar och oregano smak efter tycke och smak. Bryn i stekpanna. Linda sedan om varje filée med en skiva parmaskinka. Lägg i ugnssäkerform.
8 kycklingfileer som kryddas med salt, svartpeppar och oregano smak efter tycke och smak. Bryn i stekpanna. Linda sedan om varje filée med en skiva parmaskinka. Lägg i ugnssäkerform.
Vispa ihop 4 dl mellangrädde, 4 msk balsamvinäger, 2 msk konc. kycklingfond, och 3-4 pressade vitlöksklyftor. Slå över det över kycklingen och stek i mitten av ugnan i ca 20 minuter, 225 grader.
Grönsakerna: Stek morötter i stavar, strimlad rödlök i en stekpanna, tillsätt sockerärtor och stek ytterligare, häll i delade körsbärstomater som får bli varma, salta efter tycke och smak.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)