tisdag 19 december 2006

Kräftröra

500 g kräftstjärtar i lag
1 gul lök
1 purjolök
1 äpple
1 saffranspaket
1,5 tsk curry
2 msk mjöl
3-4 dl grädde (alt. mjölk + grädde)
1 msk tomatpuré

Fräs hackad lök och äpple med curryn i smör. Rör ned tomatpurén, pudra med mjöl. Späd med (mjölk-)grädden, koka ihop i ett par minuter. Tillsätt saffran, koka ytterligare ett par minuter. Lägg i kräftrumporna, smaka eventuellt av med salt. Servera till nykokt färsk pasta.

Inga kommentarer: